Ahora que llega el calor y las ganas de los helados no te creas que tienes que renunciar a ellos sólo por estar a dieta. Los puedes hacer tú mismo, son más sanos, engordan menos y sabes lo que comes.

Hace años lei esta receta del helado de plátano y manzana en una revista, y desde entonces la he hecho millones de veces, ya se sabe que en canarias otra cosa no, pero plátanos y clima para comer helados nos sobra.

Hacerlo no te lleva más de 30 minutos en la cocina, y le he calculado que tiene unas 200 kilocalorías (tirando por lo alto). Os dejo la receta para dos cuencos.

¿Qué necesitas?

• 1 taza grande de leche desnatada
• medio plátano bastante maduro (¡de Canarias!)
• 1 manzana verde o reineta, yo prefiero la verde que le da más saborcito, pero a mi madre le gusta reineta, ya sabeis, al gusto.
• 1/3 de taza de leche en polvo desnatada
• edulcorante artificial, te vale sacarina, fructosa, o lo que uses habitualmente

Preparación:

Corta el plátano en rodajas, pela la manzana, quítale el corazón y córtala en trozos pequeños. Cuando lo tengas todo troceado lo metes en el vaso de la batidora o en el robot de cocina, lo que prefieras junto con la leche desnatada, la leche en polvo y el edulcorante, lo bates todo un rato hasta que no tenga grumos, luego lo metes en el típico recipiente de plástico, y lo congelas.

Cuando esté congelado lo sacas del congelador, lo dejas un ratito a temperatura ambiente (unos 5 minutitos) y lo vuelves a poner en el vaso de la batidora, para volverlo a batir hasta que vuelva a no haber grumos.

Ahora ya lo pones en el recipiente definitivo y lo congelas, cunado lo saques está listo para servir.

¿Ideas? Pues, acompañarlo de fruta, unos trozos de plátano, manzana, o unas cerezas. También puedes optar por servirlos con galletas, que con el plátano están muy bien, o ponerle unas hojitas de menta.