El verano, es la época en la que más solemos cenar o comer fuera, y es que a nadie le apetece ponerse a cocinar para un mes que tenemos de vacaciones… normal. Pero claro, esto tiene sus repercusiones como que, junto con las navidades, sea la época del año en la que casi todos solemos coger unos kilitos. Y es que queramos o no, no es lo mismo hacer la comida en casa que cenar fuera.

En eDiets han recopilado 4 consejos básicos para que tengamos en cuenta a la hora de elegir un restaurante y cenar podamos paliar algo los síntomas del verano:

• Relive Your Salad Days. The first thing you want to do is make sure they have salad on the menu.
• The Thrill of the Grill. As you scan the menu, Dr. Katz says it is important to look for dishes that are baked or broiled, rather than fried.
• Best Kind of Veggie Tales. Check to make sure the entrees include vegetables
• Fins and Feathers. Scan the menu for vegetarian entrees, as well as dishes that contain fish and poultry

Más información | eDiets

La frase de arriba es literal, y supongo que nos interesará a todos, se trata de qué ejercicio hay que hacer para quemar grasa, porque no procede de lo mismo la energía que se quema durante un ejercicio intenso que durante un ejercicio continuado.

En un artículo publicado en The Journal of Physiology intentantaron valorar de dónde tomaba nuestro organismo la energía cuando se sometía a diferentes tipos de ejercicio, y se dieron cuenta que el gasto de energía tenía que ver con el tipo de ejercicio y la relación que esta ejercicia sobre el sistema cardiovascular, neurológico, endocrino y el metabolismo del músculo.

Durante el ejercicio la principal fuente de energía que se toma para ser utilizada por los músculos procede de los carbohidratos y la grasa corporal, pero la proporción de una y otra cambia según el tipo de ejercicio.

Según el artículo, cunado realizamos ejercicios medios, continuados, tenemos tendencia a quemar relativamente más grasa y menos glucosa, pero cuando el ejercicio es más intenso, la mayor fracción de energía procede de la glucosa, de hecho cuando el ejercicio llega a las intensidades más altas la energía utilizada solamente procede de los carbohidratos.

Vía | Medical News Today
Más información | The Journal of Physiology

Así es, hace años se consideraba que los niños gorditos estaban más sanos, y en Bajo en Calorías hemos mostrado que hay multitud de estudios que demuestran lo contrario, sin embargo ahora un estudio realizado en Japón, afirma que, cuando sí que es bueno tener algunos kilos de más es después de los 80.

Según el estudio, que siguió a un grupo de personas mayores de 80 años durante 4 años de distintos pesos, aquellos que estaban por debajo de su peso ideal eran más propensos a morir de cáncer, enfermedades cardiovasculares o neumonía que las personas que estaban en su peso o tenían algunos kilos de más, asociandose, a estas edades el sobrepeso a una mayor supervivencia.

Las conclusiones resultan curiosas teniendo en cuenta que hasta ahora, todos los estudios aseguraban que el sobrepeso está íntimamente ligado a todas esas enfermedades, claro que, hay que tener en cuenta que las personas con sobrepeso suelen tener los achaques mucho antes de los 80 años…

Más información | Journal of the American Geriatrics Society, Junio 2007.

El IMC se trata de un número que determina el grado de obesidad a partir de nuestra estatura y peso, y atendiendo al valor nos engloba dentro de unos sectores determinados.

Se calcula como:

IMC = Peso (KG) / Altura² (metros)

Y su interpretación es la siguiente:

Normal IMC 20-25

Obesidad grado I (sobrepeso) 26-29

Obesidad grado II 30-34

Obesidad grado III 35-39

Obesidad grado IV (mórbida) > 40

Pero si quieres ahorrarte calcularlo a mano la web de la SEDCA pone a tu disposición una calculadora en la que hacerlo.

Lo primero que hay que saber antes de empezar una dieta es en qué punto nos encontramos.

Más información | SEDCA

Un estudio titulado Preocupaciones, percepciones y hábitos en relación con el control de peso corporal en diversas poblaciones españolas incluido en el libro Nutrición en la población femenina: desde la infancia a la edad avanada, dirigido por Rosa María Ortega (Universidad Complutense) con la colaboración de Kellog's Special K nos enseña datos sorprendentes sobre el seguimiento de las dietas en la población femenina:

• las vascas son las mujeres de España a las que les resulta más difícil seguir una dieta, más del 53% de ellas afirma tener dificultades para seguirlas
• el 24% de las mujeres de Euskadi nunca avandona la dieta, en el resto de las comunidades este porcentaje es aún mayor
• sólo el 50% de las españolas van al médico antes de empezar una dieta
• el 41% de las mujeres empieza la dieta en verano y sólo el 18% de los hombres
• los hombres, concretamente el 44% de ellos se ponen a dieta cunado se ven gordos, sin importar la época
• sólo el 35% de las mujeres catalanas tuvo problemas durante la dieta, y el 37% de las valencianas
• el motivo principal de abandono es el cansancio y la falta de voluntad

Vía | 20 minutos

Este blog no es sólo para personas que tienen un problema de sobrepeso y quieren adelgazar, sino también para aquellos que tras una situación puntual (estrés, embarazo, convalecencia,…) suben unos kilos y quieren volver a su forma física habitual.

Hablando de embarazos, aunque parezca mentira Heidi Klum una de las modelos más famosas del mundo ganó 21,8 kilos (unas 48 libras) durante el suyo, aunque ahora quien lo diría.

¿Cómo lo consiguió? Pues según unas declaraciones a AOL gracias a ejercicios intensos con un entrenador personal y con un plan de comidas similar a la dieta de las 3 horas que consiste en comer poca cantidad de comida pero cada 3 horas, así no se pasa hambre, no se pica y no se come tanto… habrá que probarlo.

Vía | AOL - FitSugar

Vale, lo reconozco, no hay nada que me guste más que unos huevos fritos, son de esas calorías que no he podido evitar porque es el capricho que no he podido dejar a un lado nunca.

Por eso tuve que probar esta forma de hacerlos cuando la vi en la revista de Saber vivir, una forma de hacer huevos fritos o que lo parezcan sin parecer fritos, y creedme, funciona.

Para hacerlo mezcla unas gotas de acete de oliva con agua y unta un bol de cristal chato, luego casca el huevo dentro lo sazonas como te guste y lo metes en el microondas tapado con un platito durante unos 30 segundos (depende de lo blandos que te gusten) a la potencia media del microondas.

¿El resultado? Fantástico.

Un estudio realizado por la Universidad de Alberta ha encontrado una proteína común en aquellos jóvenes obesos, en concreto estos jóvenes tenían unos niveles muy altos de apoB48, una proteína que forma parte del colesterol intestinal.

Por ello, los investigadores lo han asociado a los altos niveles de colesterol frecuentes en las personas adultas con sobrepeso, lo que significa que está relacionado con el gran índice de adultos con sobrepeso y problemas cadiovasculares.

Vía | Medical News Today
Más información | Universidad de Alberta

Según un estudio publicado en Journal of the American Medical Association y realizado por especialistas holandeses, en los que se observó a 1.300 individuos que habían sobrevivido a un cáncer infantil.

Según los resultados, de estos, el 75% tenían enfermedades crónicas aún 20 y 30 años más tardes, el 25% tenían más de una y el 40% sufrían alguna severa.

¿Por qué lo ponemos en bajo en calorías? Pues porque según el estudio las complicaciones, debidas al tratamiento eran entre otras, obesidad, otros tipos de cáncer, problemas neurológicos, problemas de aprendizaje,…

O sea que según este estudio tenemos que cuidar aún más la alimentación de estos niños, pues tienen muchas más posibilidades que el resto de tener, entre otros problemas, obesidad.

Vía | Cita Previa

Hace unas horas os hablábamos de un estudio que ponía de manifiesto la gran diferencia que podía haber en un regimen de adelgazamiento utilizando platos pequeños, ahora, gracias a That's Fit me encuentro con esta empresa inglesa que comercializa platos especiales para aquellos que estamos a dieta, que intentan darnos la medida adecuada e indicarnos cuales son las proporciones necesarias de cada alimento, algo parecido a la dieta de la zona…

Hay varios modelos, uno para hombres, otro para mujeres (el modelo de arriba), un bol de desayuno, y una vajilla entera para toda la familia, y los precios no están mal, cada uno cuesta unas 17 libras.

Vía | That's fit
Más información | The diet plate