Con sólo 73 calorías por ración, pueden ser el acompañamiento perfeccto para cualquier carne, si un día no tienes mucho tiempo, puedes hacerlos en sólo 30 minutos muy fácilmente.

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 cebolla mediana
• dos cucharaditas de perejil picado
• 1 trozo de caldo de pollo instantáneo
• 100 gramos de harina
• 400 gramos de champiñones
• 2 vasos de agua, tomillo, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica la cebolla y el perejil en trocitos pequeños, y los champiñones en rodajas. Prepara el caldo de pollo según las instrucciones.

En una cacerola antiadherente, pon la cebolla al fuego, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos hasta que esté blanda. En ese momento añade la harina y cocina hasta que se ponga de color dorado, luego añade los champiñones y cocina durante otros 5 minutos, en ese momento añade el agua, el caldo instantaneo y el tomillo.

Cuando hierva, baja el fuego y coce a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se haya espesado un poco y a servir, no sin antes poner sal, pimienta y perejil picado.