Si quieres perder peso, como seguro que es el caso si visitas este blog, un estudio ha demostrado que lo importante no es sólo contar las calorías que ingieres, sino controlar que tienen una baja densidad, lo que se refiere a la cantidad de agua de los alimentos.

Un estudio ha comprobado que aquellos alimentos con un alto contenido en agua, o lo que es lo mismo una baja densidad calórica ayudan a paliar el hambre, por ejemplo las frutas, los vegetales, las sopas,… producen saciedad, nos sentimos llenos y dejamos menos hueco para otros productos con mayor densidad:

“Eating a diet that is low in calorie density allows people to eat satisfying portions of food, and this may decrease feelings of hunger and deprivation while reducing calories”

“Such diets are known to reduce the intake of calories in the short term, but their role in promoting weight loss over the long term was not clear,”

“We have now shown that choosing foods that are low in calorie density helps in losing weight, without the restrictive messages of other weight loss diets,”

Escoger mejor las comidas nos puede ayudar por tanto a comer menos, por ejemplo tomando siempre de primer plato sopas o caldos bajos en calorías, o comer la fruta antes que la comida.

Vía | Eating Fabulous - Eurekalert
Publicado en | American Journal of Clinical Nutrition