Ya sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, y que en más de una ocasión se ha comprobado que aquellas personas que no desayunan tienen a tener un peso más elevado que aquellos que no, y que el no tomar desayuno se relaciona directamente con la obesidad infantil en el caso de los niños pero… ¿es indiferente lo que se desayune?.

La respuesta es no, hasta ahora sólo se hablaba de el acto de desayunar, tomar comida por la mañana, pero no se había investigado sobre qué había que desayunar, un estudio publicado estos días en blackwell synergy ha estudiado el contenido de los desayunos para saber si la diferencia entre los nutrientes influía en el peso de los individuos estudiados y han obtenido una conclusión curiosa.

Las personas que durante el desayuno toman cereales, algo que la mayoría de nosotros evitamos cuando estamos a dieta por su alto contenido en calorías, tienden a ser más delgadas que aquellos que toman otros productos para desayunar.

Aquí os dejo un trocito del resumen y conclusiones del estudio que podeís leer al completo en el link de abajo, es el fragmento clave donde se aclara el papel de los cereales:

This systematic review considered whether the relationship between breakfast cereal consumption and weight is likely to be mediated either through lower energy intakes or higher energy expenditures. We found no clear evidence for this or for any other proposed mechanism. The relationship could arise out of confounding by lifestyle factors.

There is consistent evidence of an association between breakfast cereal consumption and a healthy weight, but limited evidence for any proposed mechanism that would point to it being a causal relationship.

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