Hacía tiempo que colgaba recetas, y ya tocaba, hoy una muy fácil, de pollo, carne blanca y baja en grasas que ya de por sí es muy buena para las dietas de adelgazamiento, el único problema que mucho cansa porque puede ser un poco soso si no variamos.

A mí personalmente me encanta el picante, por eso me gusta esta receta en salsa brava, no tiene ninguna complicación para hacerla y sólo aporta alguna caloría más, cada ración tiene 200 calorías.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo fileteadas, de más o menos 200 gramos cada una
• pan rallado integral
• 1/4 de pastilla de caldo de pollo
• 1 cucharadita de salsa brava
• una pizca de pimienta blanca, 1 hoja de laurel, orégano, vinagre de manzana, sal y perejil

Preparación:

• Calentamos el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos las pechugas (sin piel ni huesos) que previamente hemos rebozado en el pan rallado
• Cuando los filetes estén fritos (sin quemar el pan) añadimos el caldo (1/4 de pastilla) disuelto en agua caliente, y también la salsa brava, la pimienta, el laurel, el orégano, el perejil picado y el vinagre.
• Lo dejamos al fuego hasta que el caldo se reduzca a más o menos la mitad, removiendo de vez en cuando para que la salsa ligue bien
• Apagar y dejar en reposo