Acelgas con papas a la vasca
Published June 20th, 2007 in Legumbres y patatas. Tags: acelgas, papas, vasco.
Las acelgas son de bajo contenido energético, pero tienen muchas propiedades saludables además de ser ricas en minerales y vitaminas.
100 gramos de acelgas solo aportan al organismo 33 kcals, pero una gran cantidad de potasio (320mg), calcio (150mg), sodio (86mg), magnesio (71mg), fósforo (40mg), hierro (3,5mg), cobre (250ug), flúor (20ug), vitamina C(20mg) y ácido fólico (90ug).
- un kilo y medio de acelgas
- 150 gramos de papas
- 3 dientes de ajo
- sal
Preparación:
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