Utilizar platos pequeños es una medida de control de estímulos, tienes una ración definida por el tamaño, y al volverte a servir ya te da remordimiento de conciencia, ahora un estudio canadiense publicado en Archives of Internal Medicine y realizado en 130 pacientes diabéticos con masa corporal superior a 30 lo ha demostrado, un cambio tan fácil como reducir las raciones puede ser mucho más útil que algunos productos farmacológicos:

La mitad de los participantes recibió un plato y un bol de desayuno con marcas que indicaban la cantidad de ración adecuada para cada producto. El resto de pacientes, por contra, no recibió ninguna instrucción, excepto la de seguir las recomendaciones de su médico y, en su caso, continuar con la medicación prescrita.

La vajilla de los pacientes que recibieron información para controlar el tamaño de sus raciones estaba dividida en espacios para los carbohidratos, las proteínas, el queso y las salsas, dejando un hueco libre para las verduras. En total, las cantidades estaban diseñadas para formar una comida de 800 calorías en el caso de los hombres y 650 calorías en el caso de las mujeres. Los boles de desayuno permitían albergar raciones de 200 calorías de cereales y leche.

Después de 6 meses de seguimiento se vio que los pacientes que siguieron estas pautas de control perdieron mucho más peso que el resto, y además, al tratarse de diabéticos se observó otro beneficio, redujeron la cantidad de fármacos que tomaban para reducir sus niveles de glucosa, ya que el control de los alimentos les ayudaba a controlar la diabetes.

Vía | El mundo