La pasta es un alimento que es cierto que tiene muchas calorías pero también es cierto que son calorías útiles procedentes de hidratos de carbono, indispensables para nuestra dieta. Si estamos a régimen es lógico que limitemos la cantidad de estos hidratos, no vamos a tenerlos en todas las comidas, pero aunque mucha gente, de esa que propaga las dietas milagro, se empeñe en ello no se deben eliminar completamente.

Intenga comer pasta al menos un par de veces a la semana, sin muchas salsas que eso sí que son calorías vacías y bien combinada, el plato de hoy, los tallarines ostentosos, tienen sólo unas 200 kcals por ración, y son un plato muy fácil de hacer, muy adecuado si tenemos visitas y que además no nos llevará mucho tiempo.

Ingredientes para 4 personas

• medio kilo de tallarines
• 50 gramos de sucedáneo de caviar
• medio vaso de cava
• medio vaso de nata líquida
• 1 cebolla grande
• aceite y sal

Preparación:

• ponemos en el fuego una olla con abundante agua y un poco de sal
• cuando hierva ponemos los tallarines y los cocemos durante 10 minutos
• mientras se cuecen picamos la cebolla muy fina y la doramos en una sartén con unas cucharadas de aceite
• luego, regamos la cebolla con el medio vaso de cava, tampamos el sartén y dejamos cocer unos tres o cuatro minutos
• una vez cocida la pasta se escurre y se pone en la sartén, junto con la nata líquida y el caviar
• mantenemos la mezcla en el fuego unos minutos removiendo hasta que se mezcle bien y se sirve caliente