Lo cierto es que la carne de cerdo no es la mejor si estamos llevando una dieta de adelgazamiento, es la más grasa, y por tanto de más contenido calórico, pero de vez en cuando podemos introducirlas en nuestra dieta por ejemplo con esta receta, a las finas hierbas, con las que tienen sólo 260 calorías.

Ingredientes

• 4 clavos de especia
• 6 chuletas de cerdo ahumadas en una pieza entera
• tomillo fresco en rama
• perejil picado

Preparación:

• hunde los clavos de especia en la piel de la pieza de carne entera y envuélvela con un paño
• luego cubre ese paño con tomillo y envuélvelo con otro paño
• mete la pieza de carne doblemente envuelta en un recipiente con agua a punto de hervir y cuécelo unos 30 minutos a fuego suave
• luego los sacas de la cacerola, quitas los paños y corta las seis chuletas, y sírvelas calientes con el perejil picado