Revisando en la hemeroteca del International Journal of Obesity me he encontrado con un estudio sobre la influencia de distintos factores a la hora de consumir alimentos.

Concretamente el estudio contesta a dos preguntas:

• ¿El volumen total de alimentos que comemos al día es mayor si tenemos los alimentos cerca?
• ¿Consumimos un alimento más un alimento determinado por tenerlo a la vista?

Lo que más me ha gustado es el objeto de estudio, ya que se basa en aproximadamente 40 secretarias a las que se dividió en grupos combinando dos factores: cesta con chocolates en la propia mesa, cesta con chocolates a 2 metros, cesta con chocolates con contenido visible y cesta con chocolates de paredes opacas, las cestas se rellenaban cada noche y los lugares de las secretarias rotaban cada semana para saber cómo influía sobre cada una.

Muchos de nosotros mientras trabajamos o estudiamos tenemos delante una maquina de golosinas o un plato con por ejemplo caramelos, ¿te has preguntado alguna vez en cómo influye eso en tu dieta? Pues según este estudio muy negativamente:

• las secretarias que veían los chocolates comían de medía 2,2 veces más que aquellas que no las veían directamente
• las secretarias que tenían los chocolates a menos de 2 metros comían de media 1,8 veces más chocolates que las que las tenían más lejos

Así que de aquí podemos sacar un consejo, lo primero intenta no tener golosinas en tu lugar de trabajo ni repartidas por toda la casa, y lo segundo, si las tienes que tener opta por recipientes opacos, o con tapa, de manera que no veas el contenido o que tengas que ser consciente de lo que vas a hacer cada vez que lo destapas… aunque no sé, desde mi punto de vista ver cómo se van agotando los caramelos también es una forma de controlarse, incluso puede que más eficaz, ¿no?

Más información | International Journal of Obesity (2006) 30, 871–875. doi:10.1038/sj.ijo.0803217; publicado online 17 de Enero2006