Resumen:

Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: baja
Preparación: horno
Calorías por ración: 250

Ingredientes:

• 1 cucharada de bolitas de pimienta verde
• 900 gramos de carne de vacuno
• 1 cucharada de crema de mostaza
• ramitas de perejil fresco

Preparación:

• Calentamos el horno a 200 ºC
• Sumergimos las bolitas de pimienta en agua durante unos segundo y luego las machacamos
• cubrimos los filetes con la mostaza y la pimienta y los ponemos al grill durante 15 minutos
• le damos la vuelta e introducimos un termómetro: si lo queremos poco hecho retiramos la carne cunado esté a 60º, 71º si lo queremos en su punto o 77º si lo queremos muy hecho
• luego ya sólo queda cortarlo en lonchas y poner unas 125 gramos de carne por ración para que cada una de ellas tenga las calorías de las que hablamos y adornar con perejil