Cuando estamos a dieta muchos no pasamos de la verdura hervida y el pollo al horno, lo que hace que nos cansemos rápidamente, recuerda, comer es un placer, aunque estés a regimen, y eso incluye comer cosas diferentes, lo que no quiere decir cosas que engorden.

En bajo en calorías ya te hemos dado algunos ejemplos de platos de estilo oriental con poco contenido energético y sanos con los que podrás seguir tu dieta sin necesidad de comer siempre lo mismo, y hoy os traemos algo más, una receta de arroz bajo en calorías con pimientos que prepararéis en sólo 20 minutos y que puede ser el acompañamiento perfecto de otros de los platos que os hemos puesto.

Resumen:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: media
Calorías por ración: 180

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ajos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 100 gramos de arroz de grano redondo
• 4 vasos de agua
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de colorante
• sal
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 1 rama de perejil

Preparación:

• ponemos a calentar una cacerola antiadherente con aceite y añadimos los ajos, la cebolla y el pimiento cortados y pelados en juliana
• cuando la cebolla esté transparente añadimos el arroz, rehogamos y agregamos los 4 vasos de agua
• cuando empiece a hervir ponemos el laurel y el colorante
• tapamos el recipiente y dejamos cocer sobre 20 minutos, rectificando de sal
• luego servimos en cuencos individuales, a los que le añadimos el zumo de limón y el perejil picado