¿Quién dice que los bizcochos no sean para la gente que está a dieta? ¿tú? pues tienes razón, no es conveniente comer muchos dulces o bizcochos porque tienen muchas calorías pero… tampoco es conveniente privarse de algo que verdaderamente nos gusta y más aún cuando podemos sustituirlo por un bizcocho… con menos calorías como es el caso de este bizcocho de calabaza que nos vendrá muy bien para la noche de Halloween.

Resumen:

Tiempo de preparación: 55 minutos
Dificultad: media-alta
Calorías por ración: 150

Ingredientes:

Para cuatro personas la lista de ingredientes es la siguien:

• 1 taza y dos cucharadas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• media cucharada de canela molida
• sal y clavo
• 2 huevos
• 1/4 de cucharadita de ralladura de naranja
• 1/4 de taza de calabaza en conserva
• agua (unas 3 cucharadas
• edulcorante o 4 cuhcaraditas de azúcar
• 1 cucharada y media de aceite de girasol

Preparación:

• calentamos el horno a 160ºC
• ponemos los 4 primeros ingredientes de la vista en el bol mediano
• separamos las llemas de las claras de los huevos
• rallamos la cáscara de naranja
• añadimos al bol las yemas, la calabaza, el agua, el edulcorante, aceite, ralladura y batimos hasta que no queden grumos
• en otro bol mediano batimos las claras hasta que se puedan formar picos y se mantengan, poco a poco las agregamos en el primer bol
• trasladamos la mezcla a una bandeja antiadherente para horno y lo horneamos de 35 a 40 minutos
• sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar