Siguiendo con las bases de datos hoy le toca el turno a la que probablemente sea la más completa aunque también la más incómoda y fea para su uso. Probablemente a muchos no les importe sobre todo si tenéis buenas nociones sobre unidades de medida e inglés, pero no es mi caso, puedo hacerlo pero me resulta mucho más costoso.

Desde mi punto de vista es una base de datos que está muy bien si nos hace falta un dato exacto o si estamos buscando algo que no hemos encontrado en otra base de más cómodo uso, pero queda ahí.

Os explico más o menos como funciona, en el cuadro de búsqueda de la página principal tenéis que describir de forma extensa el alimento que buscais (en inglés, como siempre) y la gama a la que pertenece, por ejemplo "tuna fresh. Luego le dais a buscar y os saldrá una lista de todos los alimentos que tienen con esa descripción, que son muchos.

Una vez elegido el que queríais os saldrá otra lista con las diferentes presentaciones en diferentes unidades y tendréis que volver a elegir pensando en el producto que estáis buscando, entonces os saldrá una lista con todos, repito todos, los ingredientes del alimento, desde los diferentes ácidos grasos insaturados que posee hasta los distintos aminoácidos pasando por datos más simples como el contenido en diferentes minerales.

Como os digo una base muy completa, más académica que práctica, y que os costará más usar que otras pero es buen recurso si buscáis algo muy exacto o muy raro.

Enlace | USDA National Nutrient Database