Opté por un desayuno y lonche (no ceno por costumbre desde hace años) a base de un jugo de quinua, 1 plátano de seda, azúcar rubia y leche evaporada reconstituida con agua hervida para formar el litro y de ahí tomar 1/4 de litro por jugo. Me fue tan bien que a la vuelta de 6 meses había bajado entre 10 a 12 kilos, y lo notaba no sólo porque la correa avanzó y no se quedaba en los 3 primeros ojales sino llegó hasta el penultimo (y eso es mucho en realidad).

En mi segundo control, mi colesterol estaba normal, muy normal por cierto, pero mis trigliceridos aumentaron en 100 puntos, esto por el cosumo de harinas dado que había cambiado la leche evaporada light normal por leche evaporada de soya. El médico me quitó el jugo y ahora estoy con una dieta que comprende una ensalada de frutas en el desayuno (frutas de estación), almuerzo normal pero evito las harinas de las menestras y demás, no totalmente sino que he ampliado el plazo entre preparación a 4 semanas (o 1 vez al mes lo que es lo mismo), pues aquí viene una señora que hace labores domésticas y concina principalmente para mi, 2 veces a la semana y bueno, por eso es que cada 4 semanas me permitiré una menestra en el periódo corto de 3 días que viene.

De noche me estoy preparándo una ensalada de lechuga, espinada, perejil, cebolla sancochada, zanahoria sancochada, brocoli sancochado, 1 manzana, sal, aceite y pimienta…. a veces uso media palta chica o 1/3 de palta grande. Y me esta llendo bien.

Quería compartir con ustedes esto, espero les sea de utilidad.
Un saludo desde Lima, Perú