La dieta Atkins no es un tipo de dieta equilibrada, así que conlleva sus riesgos y particularmente yo no la aconsejo.

Al tomar muy pocos vegetales se ingiere poca fibra, por lo que podemos tener problemas de estreñimiento y de movilidad intestinal y también poca cantidad de algunos minerales y vitaminas presentes sobre todo en este tipo de alimentos como el calcio, el magnesio, el potasio, hierro, cobre, tiamina, la vitamina D o la C.

Con esta dieta, además de los problemas intestinales que podemos tener debido al bajo consumo de fibra, no obtenemos tampoco ninguno de los beneficios de los vegetales, como por ejemplo su gran cantidad de antioxidantes, su capacidad para prevenir la diabetes o el cáncer de colon.

En el caso de este último, el cáncer de colon, multiplicamos nuestras posibilidades de tenero aumentando la cantidad de carne roja de nuestra dieta.