Esta es otra de las dietas con mayor fama, y viene, como no de Estados Unidos, donde es una de las más populares sobre todo entre las personas con alto grado de obesidad.

Se basa en la correcta combinación de alimentos, mientras en una dieta equilibrada la proporción es de un 55-60% de carbohidratos, un 10-15% de proteínas y un 30% de grasas, en esta dieta se restan carbohidratos para añadir proteínas quedando un 40% de carbohidratos, un 30% de proteínas y un 30% de grasas.

La razón de esta distribución es que, según el autor de la dieta, las personas que toman grandes cantidades de carbohidratos tienen una sobreproducción de insulina, lo que hace que no aprovechemos bien la energía y la almacenemos.