Ambas porciones tienen 200 kcals, pero una composición muy diferente, pero no sólo tienen efectos diferentes sobre nuestra dieta, sino que además tienen efectos diferentes sobre nuestra salud, cada 100 gramos de papas fritas nos aporta casi 500 calorías, ya que, de esos 100 gramos, un 31,5% es grasa, y un 46,1% son hidratos de carbono, además no nos aportan fibra.

Mientras, el melón sólo tiene 54 kcals por cada 100 gramos de producto comestible, ya que de los 100 gramos, 87 son agua, 12,4 hidratos de carbono, 1 fibra y 1 proteínas, sólo tiene un 0,1% de grasa. Pero a pesar de su elevado contenido en agua no deja de ser una importante fuente de vitaminas y minerales, sobre todo carotenos, nicotiamida, ácido pantoténico, potasio, hierro y cinc.

Imágenes vía | Wisigeek

Ambos medidas tienen 200 kcals, pero como lo que queremos no sólo es adelgazar, sino comer bien también hay que tener en cuenta lo que nos aportan.

El donnut es cierto que es un capricho muy habitual, pero se trata de bollería industrial, rico en grasas saturadas, muy perjudiciales para nuestras arterias, y nuestro corazón, sin apenas vitaminas ni minerales.

Mientras, el kiwi, no sólo nos aporta fibra que nos ayuda a evitar el estreñimiento, la diverticulosis, la colitis, y a controlar nuestro nivel de glucemia, sino que tiene un alto contenido en vitamina C,…

Viéndolo así está claro, ¿no?.

Imágenes vía | Wisigeek

La verdad es que hay que ver la cantidad de calorías que cortaríamos en nuestra dieta tan sólo con cambiar nuestro habituales snacks por frutas, además de la cantidad de fibra que añadiríamos (que nos ayudaría entre otras cosas a evitar el cáncer, el estreñimiento, la diverticulosis,…), y las carencias en vitaminas y minerales que olvidaríamos.

En este caso los cheetos, seamos sinceros, no nos aportan nada, mientras, las uvas no sólo están cargadas de calorías de baja densidad por su elevado contenido en agua, hidratos de carbono y minerales, sino que además tienen una cantidad importante de antioxidantes, que nos pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Imágenes vía | Wisigeek

La pasta tiene un elevado contenido en calorías, pero aún así no debemos prescindir de ella del todo en nuestra dieta, tienen 354 por cada 100 gramos, pero además tiene un elevado contenido en fibra, 3,4 gramos, proteínas, 12,3 gramos, y sobre todo, hidratos de carbono, 69,9 gramos. También nos aportan una cantidad importante de minerales, sobre todo de hierro y cinc, y vitaminas, sobretodo nicotiamida, mientras, la mantequilla, tiene 754 kcals por ración, de las que la mayor parte corresponden a grasas.

Imágenes vía | Wisigeek

Creo que el alimento del que más os hemos hablado en bajo en calorías hasta ahora es el pomelo, algo que no es raro teniendo en cuenta las facultades y fama que tiene a la hora de las dietas de adelgazamiento.

Para fastidiarlo, el otro día os comentaba que según un estudio realizado recientemente aquellas mujeres que comían con mucha frecuencia pomelos tenían más probabilidades de tener cáncer de mama, una asociación a la que todavía le falta mucha investigación, pero que de momento está ahí.

Si aunque como te digo, todavía falta mucho investigar sobre el tema, prefieres evitar el pomelo y estás a dieta, no te preocupes, un estudio afirma ahora que para que el pomelo te ayude a bajar de peso no es necesario que te lo comas, basta con olerlo.

Al parecer el olor del pomelo puede reducir el apetito ya que el aceite que aspiramos por nuestra nariz tiene algún tipo de efecto sobre las encimas hepáticas, por supuesto, igual que en el primer estudio, hace falta más investigación… pero por lo menos daros toda la información posible.

Vía | FitSugar
Más información | Realage

Gracias a Diet-blog me he encontrado con esta galería en la que podeís ver fotografías de platos cada uno de ellos con 120 kcals, ideal para sentirse culpable y saber que 50 gramos de pizza (practicamente nada) tienen las mismas calorías que 1,8 kg de apio…

Por ejemplo:

La fibra tiene muchas propiedades beneficiosas que hacen de ella un complemento esencial en las dietas de adelgazamiento. Ejerce su acción en la luz intestinal, principalmente en el intestino grueso, y sus beneficios se basan por un lado en sus propiedades mecánicas, por otro en las modificaciones que tienen lugar cuando se encuentra con la flora bacteriana.

Entre sus propiedades podemos hablar de:

• Volumen de las heces: tanto por su presencia como por la capacidad de retener agua la fibra aumenta el volumen del contenido intestinal. Lo que la hace útil contra el estreñimiento ya que al aumentar el volumen aumentan también las contracciones del intestino, facilitando la evacuación
• velocidad del tránsito intestinal en la fibra hay componentes que no se disuelven, y por tanto aumentan la velocidad del alimento por nuestro intestino, otras se disuelven lo que aumenta la velocidad, de manera que podemos utilizarlas en nuestra dieta según nuestra conveniencia
• capacidad de absorber agua que como consecuencia produce un aumento de la masa, y por tanto sacia, por eso es conveniente ingerirla con grandes cantidades de agua

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No sé si a todos os pasará lo mismo, pero al menos yo soy adicta a la cola light, cuando estoy a dieta la verdad es que me sabe a gloria, vamos, soy lo que se dice una adicta: me anima, no tiene calorías, refresca… hasta ahora creía que eran todo ventajas.

Pero parece ser que no, un estudio de la Universidad de Boston ha relacionado su consumo con el síndrome metabólico; un factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

Los resultados, publicados el 24 de julio en la revista Circulation afirman que durante los cuatro años que duró el estudio, las personas que consumían más de un refresco de cualquier tipo (incluidas las light) tenían de media un 44% más de probabilidades de desarrollar síndrome metabólico que aquellas personas que no tomaban este tipo de bebidas.

Más información | Medlineplus

En su día os hablé de los beneficios del pomelo en las dietas de adelgazamiento así que hoy me he quedado traspuesta cuando he visto que un estudio en el British Journal of Cancerlo vincula al riesgo de padecer cáncer de pecho en las mujeres que ya han tenido la menopausia.

La investigación ha sido realizada conjuntamente por la University of Southern California y la Universidad de Hawai, y su conclusión ha sido que aquellas mujeres que comen un pomelo al día y ya han pasado por la menopausia tienen un tercio más de probabilidades de tener cáncer de mama ya que esta fruta aumenta los niveles de estrógenos inhibiendo el citocromo P450 3A4.

Más información | BBC
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Todos sabemos que hay algunos compuestos antioxidantes que tienen propiedades beneficiosas, como por ejemplo la vitamina C que se encuentra sobre todo en cítricos y vegetales verdes, y que tiene la cualidad de ser anticancerígeno.

Sin embargo lo que no sabíamos hasta ahora, gracias a un estudio de la Universidad de Glasgow es que la presencia de grasa abdominal puede acabar con ese efecto beneficioso. Me explico: el efecto beneficioso de la vitamina C es posible ya que se transforma en nuestro estómago pero los científicos han demostrado que cuando existe grasa abdomina, hay lípidos presentes, este proceso no se lleva a cabo de forma mucho menor, por lo que la vitamina C tiene menos efecto protector.

Vía | New Kerala