Los que hayaís estado a dieta durante largos periodos de tiempo sabreís de lo que estoy hablando, el parón es ese momento en que, siguiendo a dieta, tu metabolismo se acostumbra a que ingieras menos comida y se acomoda, de manera que a pesar de que la ingesta de calorías sea la adecuada teóricamente para que bajes de peso, la bajada es mucho menor a la supuesta porque tu metabolismo parece estar en huelga.

Nos pasa a todos y es normal, se trata de un mecanismo de defensa de nuestro organismo, que se acostumbra a nuestras nuevas condiciones de vida, cuando llevamos varios meses, el problema es qué hacer, porque ese momento a veces llega cuando aún nos quedan kilos por bajar, y además puede suponer que cuando volvamos a nuestro nivel de vida normal, nuestro organismo siga lento y nos cueste mucho menos subir de peso.

Pues para esto que nos preocupa a todos, según un estudio realizado por el Dr. Cabo Soler, de la Universidad de Valencia, la respuesta puede estar en el té verde, ya que activa el metabolismo y por tanto evita la ralentización, además, tiene efectos beneficiosos para combatir el exceso de grasa, ya que reduce la absorción de nutrientes, produce saciedad y actúa sobre la grasa para que se rompa (favorece la lipólisis).

Además, tomar té verde te aseguro que te ayudará en otros aspectos de tu vida, continuamente hablo de él en mi otro blog, y es que es un alimento lleno de propiedades, desde ayudarnos a tomar el sol de forma saludable a prevenir la aparición del alzheimer.

Más información | La vanguardia

El verano ya está aquí y no hay mayor placer que sentarte en una terraza a tomar una clara, una cerveza, o una cocacola mirando a la calle y charlando, sin embargo, no hay que olvidar que las bebidas también tienen calorías, calorías que con frecuencia nos olvidamos de contar.

Estar a dieta no significa, gracias a Dios, que tengamos que renunciar a este placer veraniego, simplemente significa que tenemos que tener algo más de cuidado.

Según la Sociedad Española de Dietética y ciencias de la alimentación (SEDCA) diariamente debemos beber entre 2 y 3 litros de líquidos que incluyen agua, zumos, lacteos, y otras bebidas, y entre todas ellas sólo debemos ingerir el 10% de las calorías de nuestra dieta diaria, por lo que, si tu dieta es de 2000 kcals, puedes tomar 200 kcals díarias en bebidas, idem si tu dieta es de 1600, donde dispones de 160 kcals para las bebidas, o cualquier otra dieta.

Para ponertelo más fácil a la hora de elegir aquí te dejo una lista con las calorías de algunas bebidas, para que puedas calcular más o menos dónde está tu límite y qué beber:
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Curioso, cada vez que he discutido con alguien sobre dietas siempre me comentaba lo mismo: adios al pan, las papas, los fritos,…, y ahora según el médico especialista en Medicina Interna y experto en Nutrición de USP Hospital de Marbella, Félix Gómez-Guillamón Arrabal esto no es necesario, como explica en su libro Adelgace comiendo pan que acaba de presentar.

Según él, la mala fama del pan proviene probablemente de que nos hace retener líquidos, y lo cierto es que por cada gramo de glucógeno (reserva de glucosa en el organismo) se acumulan 2 gramos de agua, de forma que caundo dejamos de comer pan, como este tiene un alto contenido en glucosa que dejamos de ingerir, perdemos esos depósitos de glucógeno y con él perdemos el agua acumulada, pero como bien dice eso no es perder grasa.

Así que ya sabeís, si quereís perder grasa, no sólo hay que reducir los hidratos de carbono.

Vía | 20 minutos

Algunos productos integrales, como los cereales que contiene el pan integral (valga la redundancia) o los cereales para el desayuno nos ayudan no sólo a adelgazar sino también a mantener un nivel óptimo de salud.

El caso de los cereales integrales es particularmente importante, ya que se ha demostrado que gracias a su composición rica en fibra, vitamina B y vitamina E, hace que los individuos que los toman tengan la pared de la arteria carótida más delgada, y el grosor de esta pared es un conocido indicador de la aterosclerosis causante en muchos casos de infarto y apoplejía.

Así que ya sabes, no sólo para bajar de peso, si no los utilizas ya, empieza a utilizar cereales integrales.

Vía | Cita Previa

La soja es un alimento altamente recomendable si eres mujer ya que es rico en estrógenos vegetales lo que ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia (sofocos, dolores articulares, irritabilidad,…) y el síndrome premenstrual, además están asociados a una reducción del riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular, cáncer de mama y endometrio, y osteopororis.

Además de todas estas propiedades beneficiosas tiene un contenido bajo en calorías, un alto contenido en antioxidantes, y una composición de nutrientes bastante beneficiosa, es una planta perteneciente a la familia de las leguminosas, muy rica en fibra, proteínas vegetales, aminoácidos esenciales, ácidos grasos insaturados, minerales (calcio, fósforo, magnesio, hierro) y vitaminas (A y E).

Por todo ello es conveniente integrarla en nuestras dietas de adelgazamiento, ya sea en forma de ensaladas, lecitinas o como leche de soja o bebidas, de hehco cada día proliferan más bebidas y productos como yogures fabricados con soja.

Para adelgazar lo mejor es comer bien, y para comer bien lo mejor es alimentarse de forma equilibrada, y las frutas son una ayuda. Pero describir los beneficios de las frutas puede ser algo tedioso si lo hacemos por escrito, así que qué mejor que un video, con música e imágenes jugosas que seguro que te hacen levantarte al final para ir a la nevera, no dejes de verlo, son sólo 5 minutos:

Vía | Cita Previa

La conocida marca de cereales Kellogg's se hace responsable de la fama que tiene y de las repercusiones que tiene en los niños y ha decidio que los productos que se anuncien a partir de ahora para menores de 12 años tendrán como máximo 200 calorías por ración, 230 miligramos de sodio, menos de 2 gramos de grasa saturada y menos de 12 gramos de azúcar.

Así evitan su responsabilidad, luego ya entra en la labor de los padres controlar lo que estos niños coman. La idea es buena, muchas veces los niños comen por lo que ven en la tele así que controlar la publicidad es importante.

Además Kellogg's ha sabido aprovecharlo la repercusión de su decisión ha dado la vuelta a todos los medios, le da una imagen de sano y light que antes no tenía, en definitiva, toda una estrategia de marketing, perdonen que no crea que es otra cosa… pero es que los aficionados a las tablas de composición de los envases, como yo (cada uno tiene sus hobbies), sabrán que esa composición tampoco es nada que se salga de la media de sus productos…

Vía | Bebés y más - Terra

Seguro que más de una vez en medio una dieta te ha venido el antojo de comer chocolate, miel, papas fritas,… es algo natural, el cuerpo te pide algo que nota que te falta, y lo asocia con un sabor pero, si sabes qué nutriente en concreto es el que te falta puedes cambiar el chocolate por otro alimetno que tenga magnesio pero que contenga menos calorías.

En Naturopathyworks han recopilado una lista de antojos, lo que realmente significan y por qué lo podemos sustituir para no tener que romper la dieta, y porque si el cuerpo lo pide, será porque lo necesita, aunque le podemos engañar y darle algo bajo en calorías en lugar de lo que pide, os aseguro que yo lo he probado esta mañana con el chocolate, y funciona.

Aquí os dejo la lista, y si quereís más poder encontrarlo en el link de abajo, que es su fuente original. Por desgracia está en inglés, pero creo que se entiende bastante bien:

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Me ha encantado esta idea, una especie de de los alimentos, que a la vez son imanes que puedes poner en la nevera, la idea es sencilla, son 50 alimentos, cada uno con su imán que te dará toda la información relativa a él.

En el esquema de la imagen se ve toda la información que aporta, en primer lugar los compuestos en los que es rico, luego sus calorías, su contenido en grasa y en fibra o proteínas, el color te muestra la gama a la que pertenece y su ración correspondiente.

La verdad es que la diea es muy buena, y sólo cuesta 12 dólares, además es muy didáctico, perfecto como consulta si estamos a dieta o queremos comer sano y sobre todo si tenemos niños en casa, para que aprendan a comer de forma equilibrada, entiendan qué es lo que tiene cada alimento, por qué abusar de algunos es malo y por qué otros son necesarios.

Vía | FitSugar
Más información | Simple Memory Art

Ya sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, y que en más de una ocasión se ha comprobado que aquellas personas que no desayunan tienen a tener un peso más elevado que aquellos que no, y que el no tomar desayuno se relaciona directamente con la obesidad infantil en el caso de los niños pero… ¿es indiferente lo que se desayune?.

La respuesta es no, hasta ahora sólo se hablaba de el acto de desayunar, tomar comida por la mañana, pero no se había investigado sobre qué había que desayunar, un estudio publicado estos días en blackwell synergy ha estudiado el contenido de los desayunos para saber si la diferencia entre los nutrientes influía en el peso de los individuos estudiados y han obtenido una conclusión curiosa.

Las personas que durante el desayuno toman cereales, algo que la mayoría de nosotros evitamos cuando estamos a dieta por su alto contenido en calorías, tienden a ser más delgadas que aquellos que toman otros productos para desayunar.

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