Hoy os traigo otro ejemplo de cenas ligeras, perfecta para perder peso sin abandonar la dieta sana y equilibrada. En este caso vamos a utilizar otro de los elementos clave de las dietas, las carnes blancas y los tomates.

Para el plato de hoy podemos elegir entre un filete de pollo o pavo de unos 150 gramos, como vamos a hacerlo a la plancha yo personalmente prefiero el pollo, ya que el pavo es una carne más sosa, y es mejor para otro tipo de preparaciones.

150 gramos de pollo tienen menos de 200 calorías, y dos tomates con aceite, orégano, vinagre y sal no llegan a las 60, así que como veis volvemos a tener una cena de alrededor de 250 kcals, fácil de preparar y sana.

Serie | cenas ligeras

Supón que has pasado una racha de muchas comidas fuertes, como las vacaciones en casa de los padres (que no sé muy bien por qué insisten en que comamos tanto) o la Navidad, es normal que la báscula se mueva y que hayamos subido al menos un kilito, pero también es cierto que volver a nuestro peso normal es fácil si obtamos por una dieta para compensar.

Tengo que enfatizar en eso, es una dieta para compensar, para controlar los excesos, una dieta de tres días, para gente que quiera volver a su peso después de fechas señaladas, no es una dieta para perder peso, ni un ejemplo de dieta equilibrada, sino eso, una dieta, limitada a 5 días para compensar excesos que a veces cometemos en fechas determinadas.

Día 1:

• Desayuno: 2 tostadas con queso de untar + 2 lonchas de fiambre de pavo + una fruta + café o infusión
• Comida: pechuga de pavo a la plancha + ensalada verde + yogurt desnatado de sabores + 3 nueces
• Cena: judías verdes + huevo duro + 2 lonchas de jamón york + una pieza de fruta de temporada (salvo plátano)

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Ya sé que llego un poco tarde para la Navidad, pero por desgracia esos no son los únicos excesosque cometemos al año: cumpleaños, santos, reuniones, banquetes, bodas,… En todas esas, y más ocasiones solemos cometer excesos con la comida. Lo que no sólo afecta a los que tenemos algo de sobrepeso, sino también a los que no lo tienen y quieren conservar la línea.

Solucionar un exceso, o una época de excesos, no es difícil si empezamos a tiempo, es decir, inmediatamente después de que termine esta época, ya sea el 2 de enero, el día después de nuestro cumpleaños, o el día después de las vacaciones.

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Esta noticia es algo antigua, pero tenía que hablaros de ella, y es que, si bien a algunas celebrities no les importa poner en juego su salud y con ella la de muchos adolescentes que les siguen, Catherine Zeta-Jones es un ejemplo de responsabilidad por todo lo contrario.

En 2003 tuvo un problema de peso: embarazo, falta de trabajo,… pero consiguió perderlo después de forma sorprendente. Los medios publicaron que lo había hecho gracias a la dieta Atkins y ella, que está convencida de que es una dieta desequilibrada y que opina que la mejor manera de perder peso es con una dieta sana, para acabar con el rumor amenazó con denunciar a todos aquellos que siguieran propagando la mentira.

Me parece todo un ejemplo de responsabilidad. Que una actriz tan conocida diga que para ella es ma´s importante la salud que la apariencia, y lo haga de esta forma siempre es un rayo de luz entre las aberraciones que estamos acostumbrados a ver en el mundo del famoseo.

Más información | The Smoking Gun

La dieta empieza cunado hacemos la compra, y es que resulta muy difícil resistirse si tenemos en casa todos los caprichos que queramos a nuestro alcance.

Por eso resulta muy recomendable seguir estos consejos a la hora de ir a comprar, así evitarás comprar caprichos y por tanto, tendrás menos posibilidades de comerlos:

• Procura llevar la lista de compra hecha: si vamos con una actitud desordenada tenemos más posibilidades de comprar otras cosas que se salgan de nuestra dieta. Mientras que si planeamos nuestras comidas y compramos sólo lo que necesitemos para ellas evitaremos ese tipo de problemas
• No compres con el estómago vacío: este es el primer consejo que te dan los dietistas, y es lógico, cuando compramos con hambre acabamos con todo lo que nos apetece en el carro, nos puede la gula, y claro, si lo compras, lo comes
• Lee las etiquetas y tenlas en cuenta a la hora de elegir entre dos productos determinados, muchas veces la diferencia en contenido calórico puede ser abismal.

El desayuno es la comida más importante del día, y está comprobado que hacerla nos ayuda a perder peso, ahora bien, también es cierto que desayunar no quiere decir tomar unos sobaos, o magdalenas, sino que podemos hacer desayunos mucho más ligeros en las épocas que estemos a dieta, pero también equilibrados.

Aquí os dejo algunos ejemplos de desayunos con los que conseguiréis una dieta equilibrada y baja en calorías sin renunciar a algo tan importante como desayunar:

Desayuno 1:

• un yogurt desnatado de sabores
• 2 tortitas de arroz integral
• un café o infusión con edulcorante

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Una de las películas que más éxito le ha dado a Uma Thurman ha sido Kill Bill, para la que tuvo que perder cerca de 12 kilos, pero lo curioso no es cuánto, muchas actrices tienen que perder o ganar peso para sus trabajos durante su carrera, sino el cómo.

Perdió 12 kilos en 6 semanas pero no siguiendo ninguna dieta típica, sino comiendo únicamente chocolate, helado y pudding. Dejando a un lado que no es sano, tengo que decir que las hay con suerte, porque si yo me paso no 6 semanas, sino sólamente una, a base de helado y chocolate, no bajaría 12 kilos, los subiría…

Varias veces os hemos hablado de cómo engañar a nuestro cuerpo para que a la hora de la comida no nos pasemos debido al hambre que acumulamos durante horas entre ellas:

• tomar un pequeño snack cada pocas horas
• beber bastante agua
• comer primero los alimentos con más cantidad de fibra como verduras o frutas
• o tomar un aperitivo agunos minutos antes de sentarnos a comer

Pero… ¿Cuántos minutos antes? Pues al menos 15, de 15 a 20 minutos es el tiempo que tenemos que esperar para que nuestro cerebro, después del primer bocado, empiece a recibir la sensación de llenado por decirlo de alguna manera.

Esto es algo que debemos tener en cuenta a la hora de tomar un aperitivo antes de comer, pero también cuando nos sentamos a la mesa. Hay gente que come en 15 minutos, y claro, el problema es que en ese tiempo, por comer tan rápido, no escuchan a su cuerpo. Y no saben cuándo están llenos, por eso también te hemos aconsejado varias veces que comas despacio.

Parece que esta moda es algo cada vez más habitual, y quién sabe si dentro de poco llegará a nuestro país. El caso es que Londres se ha visto desbordad con su 25% de obesos y la alerta de que sea un 60% a mitad de este siglo, y por eso su Ministro de Sanidad, Alan Johnson, ha decidido dar luz verde a esta medida, según sus declaraciones: "Frenar la obesidad es el desafío sanitario personal y público más importante al que se enfrenta nuestra sociedad", y por eso tienen que recurrir a este tipo de tácticas.

En este caso, aunque también se va a recompensar cada kilo perdido no se hará siempre con dinero en metálico, algo que me parece bastante más inteligente, sino con productos para que sigan adelante con sus dietas, como por ejemplo vales para canjear por sesiones de gimnasio o por comida sana.

Pero en este plan, con un presupuesto de 500 millones de euros, a la altura de los grandes planes antitabaco o de prevención de enfermedades de transmisión sexual -¿para cuándo uno de estos en España?- también se incluyen clases de cocina obligatorias para los escolares y procurar y fomentar que los empresarios se involucren en el sistema animando a sus empleados a perder peso, y compensándoselo, así como un nuevo sistema de etiquetado para aportar más información al consumidor.

Vía | El periódico