Antes de que se acabe la época del calor y los helados quería poner alguna receta más de ellos, en este caso, uno hecho con frambuesas, mango y requesón, que podréis preparar en sólo 15 minutos, y que sólo tiene 100 calorías por ración:

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Lo reconozco, el helado de café es uno de mis caprichos, sobretodo en verano, que sustituye al café de sobremesa, con esta receta, puedo seguir haciéndolo sin preocuparme de estar a dieta, aunque es más calórico que otros helados de los que podéis encontrar en bajo en calorías.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de café molido mezcla
• medio vaso de agua hirviendo
• medio vaso de leche desnatada
• 1 cucharada de hielo picado
• 2 cucharadas de pastramo

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A veces a los niños les cuesta comerse la fruta, lo que es un factor importante de la obesidad infantil y es que cada vez más los padres sucumben a los deseos de sus hijos optando por la bollería en vez de por la comida sana con la excusa de que tienen que comer.

Sin embargo la fruta es la golosina de la naturaleza y sólo hay que tener mano izquierda y un poquito de imaginación, el postre de hoy, el puré de manzana es algo a lo que probablemente no se resistan los pequeños de la casa y además se puede servir frío, lo que hace de él un buen postre para esta época.

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Me encanta la fruta de esta época, concretamente melón y sandíahelada de mango y melón, un postre propiamente de verano, fresco, con el que seguro que quedarás bien y que encantará a los más pequeños de la casa.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 melón grande
• 2 mangos
• 2 cucharadas de azúcar
• zumo de medio limón

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Es la época de los melocotones, y de los postres frescos, así que qué mejor que combinarlos para hacer un postre. El de hoy es un postre graso, la verdad, por el queso y la nata, pero si estás a dieta puedes cambiar esos ingredientes por productos bajos en calorías, así evitarás la grasa pero tendrás todo el sabor, yo por si acaso os pongo la receta original:

Ingredientes para 4 personas:

• 4 melocotones maduros
• 350 gr de queso blanco (si estás a dieta busca un queso bajo en grasa)
• 100 gramos de moras (también valen pikotas, cerezas o arándanos…)
• 6 cucharaditas de azúcar (en nuestro caso edulcorante artificial)
• 2 cucharaditas de nata líquida (un capricho)
• 1 vaso de agua

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Todas las recetas que os ponemos en este blog no son sólo bajas en calorías sino que además intentan ser saludables y fáciles de preparar, y es que además de que yo no soy una buena cocinera, así que lo que hago es muy básico, creo que precisamente nosotros, los jóvenes a los que no se nos da muy bien la cocina y no tenemos mucho timepo somos los que más necesitamos este tipo de recetas. Aunque parezca mentira, en 30 minutos puedes hacer una comida saludable, así que ya no vale eso de la comida rápida.

Ahora seguimos con la dieta de verano, ya sabemos que hay que procurar utilizar productos de la época y nada mejor que el verano para las frutas tropicales además, hay que tomar al menos 5 fracciones de frutas y verduras al día según la OMS, y este postre nos ayudará a conseguirlo.

Tiene un aspecto además muy exótico, así que es perfecto para las visitas, no habrá problemas para que se lo coman los niños, incluso aquellos a los que no les gusta la fruta, y está muy bien para sustituir los helados de postre que solemos consumir en verano y que si no son caseros, sino industriales en muchos casos suelen tener un alto contenido en grasas saturadas.

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Si te gusta la fruta y el dulce, hasta decir basta, esta receta te va a encantar, las peras al horno son un postre suave, para todos, necesitas únicamente 30 minutos y sólo comerás 100 calorías. Todo un placer.

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Pues de verdad que no, de hecho, una porción de esta tarta (calculada para 8 personas) tiene únicamente 140 calorías, no es difícil de hacer, como todas las recetas que ponemos así, aunque sí te costará un poco más que el resto, unos 45 minutos.

Ingredientes para 8 personas:

• un poquito más de media taza de harina
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3 cucharadas de margarina baja en calorías
• 1/4 de taza de yogur natural desnatado
• 1 sobre de 4 raciones de flan de vainilla
• 2 tazas de leche desnatada
• 4 rodajas de piña en conserva natural (tiene muchas menos calorías)
• 1/4 de taza de jugo de piña en conserva
• 1/4 de taza de mermelada de albaricoque baja en calorías
• 1 taza de fresas
• 1 molde para tartas

Preparación:

En un bol grande mezcla la harina con la sal, añade la margarina y remueve hasta que parezca una harina gruesa, luego one el yogur y mezcla a fondo, hasta formar una bola con la masa.

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Ya estamos en junio, y dentro de poco, playa, sol, helados… y con ellos los 2 o 4 kilos que solemos engordar en verano. Pero no todos los helados engordan tanto, con esta receta de helado de yogur podrás darte el gusto de no renunciar al helado en verano. Una ración tiene aproximadamente 100 calorías, los ingredientes seguro que los tienes ahora mismo en casa, y la realización es bastante sencilla.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 yogures desnatados naturales
• 1 bote de leche condensada desnatada pequeño
• 2 claras de huevo
• 1 limón

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Ahora que llega el calor y las ganas de los helados no te creas que tienes que renunciar a ellos sólo por estar a dieta. Los puedes hacer tú mismo, son más sanos, engordan menos y sabes lo que comes.

Hace años lei esta receta del helado de plátano y manzana en una revista, y desde entonces la he hecho millones de veces, ya se sabe que en canarias otra cosa no, pero plátanos y clima para comer helados nos sobra.

Hacerlo no te lleva más de 30 minutos en la cocina, y le he calculado que tiene unas 200 kilocalorías (tirando por lo alto). Os dejo la receta para dos cuencos.

¿Qué necesitas?

• 1 taza grande de leche desnatada
• medio plátano bastante maduro (¡de Canarias!)
• 1 manzana verde o reineta, yo prefiero la verde que le da más saborcito, pero a mi madre le gusta reineta, ya sabeis, al gusto.
• 1/3 de taza de leche en polvo desnatada
• edulcorante artificial, te vale sacarina, fructosa, o lo que uses habitualmente

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