La verdad es que nunca había probado algo así, pero como me encantan los arándanos, he tenido que probar, el resultado a mí al menos me pareció extraño, prefiero comérmelos de otra forma, pero no está mal.

Se trata de una sopa fría, que sólo tiene 50 calorías y que puede ser algo original para un primer plato, y más ahora, en verano.

Ingredientes para 2 personas:

• 150 gramos de arándanos
• 2 vasos de agua
• 2 cucharadas de zumo de uva natural
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de maizena

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Esta sopa fría es perfecta para estos meses de verano, refrescante baja en calorías y muy rápida, sólo te llevará 25 minutos.

Ingredientes

• cuatro yogures desnatados naturales
• 50 gramos de almendras crudas
• un pepino
• cuatro cucharadas de aceite
• dos cucharadas de vinagre
• pimienta y sal

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Llega el verano, y nada mejor que una sopa de tomate para estos días, es muy fácil de hacer, refresca y un plato sólo tiene 75 calorias, un primer plato fantástico para estos días que vienen de verano, en los que escasea el tiempo y además a todos nos da por cuidarnos.

Además el tomate es un alimento con multitud de propiedades funcionales gracias al licopeno, de hecho se ha comprobado que el tomate es una hortaliza con un gran poder antioxidante, un gran poder antienvejecimiento superior incluso al de la vitamina A o los betacarotenos, y por si fuera poco estudios demuestran que el licopeno que posee puede propiedades anticancerígenas.

Ingredientes para 4 personas:

• unos 250 gramos de tomates, preferiblemente maduritos
• un cuarto de litro de caldo
• 4 dientes de ajo
• pimienta, sal y una cucharadita de aceite

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