El marisco es una buena fuente de proteínas y prácticamente sin nada de grasa, por ejemplo las gambas, 100 gramos de ellas tienen menos de 100 kcals, puedes hacerlas y servirlas con una cucharadita de mayonesa light, o una cucharadita de salsa rosa baja en calorías.

Seguimos con el tomate, esta vez, acompañado de pan, hidratos de carbono que también son necesarios, una tapa que está bien para las tardes pero también para el desayuno, coge medio tomate maduro y unta con él una tira de pan gorda, luego ponle una cucharadita de aceite y sal, o también puedes optar por una lonchita de jamón serrano a la que deberías procurar quitarle toda la grasa.

Pues sí, a veces no tienes tiempo, que para eso está el verano, para que descansemos todos, no para que algunas estemos todo el rato en la cocina, puedes optar por unas tapas de berberechos o mejillones, en aceite, una latita de berberechos tiene menos de 80 calorías, y los mejillones prácticamente lo mismo, no es bueno abusar de las latas, pero un día es un día.

Sencillo, rápido, y saludable, una tapa perfecta para las tardes de verano que te aportará además un suplemento de calcio, vitaminas, y antioxidantes, no se trata de calorías vacías.

Coge una tarrina de queso de burgos y córtala en láminas, también un tomate grandito, e intercala las lonchas (tomate-queso-tomate-queso), y ponle unos palillos o unas tostadas, también puedes servirlo con una cucharadita de aceite, orégano o ajo.

El tomate es el sabor de verano y también un buen ingrediente para las tapas, fresco y ligero, coge un tomate fresquito de la nevera, grandito y córtalo en gajos, colócalo en un plato y rocíalo con un chorrito de aceite y un poco de vinagre. Luego, pica un ajo en láminas finitas y pónselo por encima, junto con una cucharadita de orégano y unos granos de sal gorda. ¡¡Fresco y con menos de 100 calorías!!

Ya os habíamos dicho que aprovechando el verano y la época de las tapas y la terraza os íbamos a intentar poner algunas tapas con las que poder compartir las tardes sin preocuparos de vuestro peso.

Un ejemplo de ellas es el lacón, 100 gramos de lacón tienen menos de 150 calorías, perfecto para las tardes de verano mientras se toma una cervecita, y si quieres probar cosas nuevas también puedes probar por aliñarlo con aceite y pimentón.

En un plato extiende las lonchas de lacón muy finas y alíñalas con una cucharadita de aceite, luego espolvorea un poquito de pimentón por encima y listo, ya tienes tu tapa.

Los champiñones son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, prácticamente sin calorías, 100 gramos de ellos tienen aproximadamente 50 kcals, y además tienen las ventajas (a la hora de hacer tapas) de que pueden prepararse de multitud de maneras.

Los champiñones al ajillo, por ejemplo, no te llevarán más de 10 minutos, haz un sofrito de ajos, y saltea los champiñones en un mínimo de aceite, en láminas o enteros, como prefieras, luego colócalos en un bol y vuélcales por encima el sofrito, y perejil picado.

Aprovechando que llega el verano, y que como os comentaba es la época de las terrazas y el tapeo he decidido abrir una categoría en recetas para las tapas bajas en calorías, esta en concreto, los mejillones al vapor con limón, tienen muy pocas calorías y un contenido muy alto en minerales y vitaminas.

Comerte 12 de estos mejillones suponen menos de 130 kcals, un picoteo saludable y sabroso para las tardes de verano, además de fácil de preparar, y apto para toda la familia, no sólo para los que estemos a dieta.

Para hacerlo sólo tienes que limpiar los mejillones con un cuchillo quitándoles las barbas con un tirón de la parte más estrecha a la más ancha, y los colocamos en una cazuela en la que previamente hemos colocado en limón en trozos (para que no quede muy fuerte calcula medio limón por cada kilo de mejillones) y agua.

Tapa la cazuela y ponla a fuego lento durante 3 o 4 minutos, tras ese tiempo destapamos y revolvemos hasta que estén abiertos, en ese momento los retiramos del fuego. Para servirlos les quitamos una de las conchas y los colocamos en una fuente honda con el caldo de la cazuela.