Como hicimos en el caso de la Atkins es el momento de que vosotros deis vuestra opinión y aportéis vuestra experiencia, algo que seguramente nos ayudará a todos. Probablemente esta dieta sea menos popular que la Atkins, pero también puede que entre los que la hayan hecho los resultados sean mejores.

Los resultados, como siempre, en 2 días.

Alguna de las recomendaciones de esta dieta son muy útiles a la hora de combatir el síndrome metabólico, pero sólo obtendremos beneficios si en este caso seguimos la dieta de la mano de un endocrino que pueda ayudarnos también con ese problema.

Por otro lado, al limitar el consumo de ciertos vegetales, y disminuir la ingesta total de carbohidratos, hace que nuestra dieta sea deficiente en algunas vitaminas y minerales como la vitamina D, la vitamina E, el magnesio y el calcio. También hay deficiencias en la ingesta de antioxidantes (que ya sabemos que tienen efectos muy beneficiosos para nuestro corazón y actúan frente algunos tipos de cáncer).

Hay que tener en cuenta que, como en el caso de la dieta Atkins no existen estudios a largo plazo que aseguren la seguridad de esta dieta, sin embargo es mucho más equilibrada que la esta, aunque se aleja de la dieta equilibrada recomendada por la OMS.

En esta dieta se promueve el consumo de grasas monoinsaturadas, las frutas y verduras con alto contenido de fibra, alcohol moderadamente, carnes bajas en grasa y pocos azúcares simples, eso sí, incluye dentro de la dieta, aunque no sea alimentación el dejar de fumar y un mínimo de ejercicio.

Por el contrario, hay algunos alimentos que debemos limitar como la pasta, el pan, los plátanos, el arroz, las papas, papayas, maiz, zanaórias, jugos de frutas, grasas saturadas y algunas frutas con poco contenido de fibra.

Como véis, aunque también limita los carbohidratos, lo hace sólo en parte de manera que es, en ese sentido, mucho más permisiva en este sentido que la dieta Atkins y nos permite ingerir al menos cierta cantidad de frutas y verduras.

Esta es otra de las dietas con mayor fama, y viene, como no de Estados Unidos, donde es una de las más populares sobre todo entre las personas con alto grado de obesidad.

Se basa en la correcta combinación de alimentos, mientras en una dieta equilibrada la proporción es de un 55-60% de carbohidratos, un 10-15% de proteínas y un 30% de grasas, en esta dieta se restan carbohidratos para añadir proteínas quedando un 40% de carbohidratos, un 30% de proteínas y un 30% de grasas.

La razón de esta distribución es que, según el autor de la dieta, las personas que toman grandes cantidades de carbohidratos tienen una sobreproducción de insulina, lo que hace que no aprovechemos bien la energía y la almacenemos.

Ya sabéis que aquí tiene tanta importancia lo que penséis vosotros como lo que yo escribo así que, ahora que estamos con la dieta Atkins vuesta experiencia puede tener mucho sentido para otros lectores del blog y para mí misma. ¿La habéis hecho? ¿Conocéis a alguien que la haya hecho? ¿No la habéis probado nunca? ¿La probasteis y os fue mal? ¿bien?

Todas tus respuestas nos pueden ayudar a los demás a conocer un poco mejor este tipo de dietas, saber los beneficios y sobre todo conocer los perjuicios:

Llevamos un par de días hablando de la dieta Atkins: en qué consiste, los alimentos que se pueden tomar o las consecuencias para la salud, son temas de los que ya hemos hablado, pero me ha parecido importante hacer unos pequeños comentarios que no he podido introducir en los otros posts.

En primer lugar es cierto que cuando dejamos de consumir carbohidratos durante un determinado periodo de tiempo perdemos peso, pero gran parte de ese peso corresponde a agua, es lo que pasa en los primeros estadíos de la dieta Atkins, en la que se baja mucho peso inicialmente, pero hay que tener en cuneta que de ese peso gran parte es únicamente líquido.

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La dieta Atkins no es un tipo de dieta equilibrada, así que conlleva sus riesgos y particularmente yo no la aconsejo.

Al tomar muy pocos vegetales se ingiere poca fibra, por lo que podemos tener problemas de estreñimiento y de movilidad intestinal y también poca cantidad de algunos minerales y vitaminas presentes sobre todo en este tipo de alimentos como el calcio, el magnesio, el potasio, hierro, cobre, tiamina, la vitamina D o la C.

Con esta dieta, además de los problemas intestinales que podemos tener debido al bajo consumo de fibra, no obtenemos tampoco ninguno de los beneficios de los vegetales, como por ejemplo su gran cantidad de antioxidantes, su capacidad para prevenir la diabetes o el cáncer de colon.

En el caso de este último, el cáncer de colon, multiplicamos nuestras posibilidades de tenero aumentando la cantidad de carne roja de nuestra dieta.

¿Qué alimentos pueden tomarse en la dieta Atkins? huevos, marisco, pescado, queso, aceites, mantequillas, cremas, carnes, vegetales de ensalada, y en las fases más avanzadas pequeñas cantidades de frutos secos, frutas, vino, judías, granos y otros vegetales.

¿Qué no se debe comer? Pues las personas que optan por este tipo de dieta no comen frutas, pan, granos, verduras y lacteos (que no sean queso, nata o mantequilla)

Como comprenderéis, esta proporción de alimentos hace que nuestra dieta carezca, sobre todo de fibra, ya que las fuentes vegetales están totalmente limitadas, sea abundante en grasas y además muy pobre en vitaminas.

Personalmente siempre me ha parecido curioso, teniendo en cuenta la proporción de alimentos que utilizan, que haya gente que baje de peso con esta dieta, pero lo cierto es que, aunque no es una dieta que funcione a todo el mundo, sí es cierto que hay personas que consiguen perder peso con este tipo de dieta.

Hasta ahora he dejado un poco de lado el tema de las dietas más populares, pero creo que ya es hora de empezar a hablar de ellas.

Voy a empezar por aquellas que se caracterizan por tomar pocos carbohidratos y muchas proteínas, los ejemplos más pospulares son la dieta Atkins -de la que vamos a hablar hoy, o la South Beach, ambas se basan en la idea de que son los carbohidratos los que nos hacen engordar, y, cómo no, provienen de Estados Unidos, un país donde este tipo de dietas a caballo entre la dieta milagro y la ciencia se lleva mucho.

En la dieta Atkins la idea es que comer muchos carbohidratos (es decir pastas, arroz, pan,…) es lo que causa la obesidad y otros problemas de salud, mientras que una dieta con pocos carbohidratos, además de hacerte sentir menos hambriento tiene mayores ventajas metabólicas.

¿Cómo se estructura? Pues en principio en 4 fases, y en cada una de ellas se come de forma distinta, con la misma pauta, pero combinando los alimentos en diferentes proporciones. Estas fases corresponderían con el inicio, la fase en la que se pierde el peso, el pre-mantenimiento y el mantenimiento a largo plazo.

Ya sabéis que hace una semana os propuse que me enviaraís vuestras dudas sobre dietas para así enriquecer un poco más el contenido del blog y parece que está empezando a dar sus frutos, hoy me ha llegado la primera pregunta, de Carla:

Hola, he oido hablar de la dieta de la SopaQuemaGrasa, tanto bien como mal, ¿es saludable? ¿puedo hacerla? ¿cuánto tiempo? ¿en qué consiste?

Carla

Hola Carla, antes de nada agradecerte que seas la primera en romper el hielo con esto de las preguntas. Sobre la dieta de la Sopa Quema Grasa es una de las llamadas dietas milagro más popular y el nombre no tiene nada que ver con lo que consigues, es decir no quema grasa, ni nada por el estilo.

Consiste en estar varios días, algunos dicen 3, otros 5, otros 1 semana, y los más arriesgados 15 días, a base de una sopa de verduras con un gran efecto diurético, durante esos días, puedes comer todo el caldo que quieras, pero nada más, así que no tiene nada de equilibrado.

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